Til bords med Ole Troelsø
Børsen
Kategorier: Kunst
Lyt til den sidste episode:
I 1990’erne blev Torben Olsen kendt som cafékongen, da han ejede caféerne Sommersko, Dan Turell og Victor. Siden blev det til meget mere end caféer, nemlig Sovino, som driver ca. 20 spisesteder i det indre København. Han er en af de mest succesrige restauratører på sit område, har i årtier har haft fingeren på pulsen og medvirket til at skabe en række trends. Lige nu er han f.eks. aktuel med åbningen af lavpris-bistroen Le Petit Rouge, hvilket han fortæller om over en frokost på Café Victor, hvor det også røbes, at Sommersko snart genopstår.
Tidligere episoder
-
36 - Torben Olsen: "Cafékongen" der blev succesrestauratør og har holdt sig på toppen i mere end treFri, 19 Apr 2024
-
35 - Fra ølgud til krofatterFri, 12 Apr 2024 - 0h
-
34 - Succesrestauratør slår bunden ud af markedet igenFri, 05 Apr 2024
-
33 - Lars Seier Christensen - fra finansmand til gastronomisk mæcén del 2Fri, 22 Mar 2024 - 0h
-
32 - Christian Philipson: Elefanten i vinglasbutikkenFri, 15 Mar 2024 - 0h
-
31 - Lars Seier Christensen - fra finansmand til gastronomisk mæcénFri, 08 Mar 2024 - 0h
-
30 - Laksenørden fra SamsøMon, 07 Jun 2021 - 0h
-
29 - SurdejstroldmandenThu, 06 May 2021 - 0h
-
28 - Michelinstjernekokken, der stak afFri, 19 Feb 2021 - 0h
-
27 - Cunningham og McDonald's-burgerenTue, 19 Jan 2021 - 0h
-
26 - Den bedste vin til den fede julemadMon, 21 Dec 2020 - 0h
-
25 - Mød manden bag Restaurant LystSun, 20 Dec 2020 - 0h
-
24 - Paladsrevolutionen i PalægadeThu, 04 Jun 2020 - 0h
-
23 - Anmeldelse: Så god er Nomas nye burgerFri, 22 May 2020 - 0h
-
22 - Restaurationen, en af Københavns gastronomiske institutionerWed, 13 May 2020 - 0h
-
21 - Sådan laves Københavns første whiskyMon, 11 May 2020
-
20 - Vinsmagning med Jan Restorff fra Søllerød KroMon, 27 Apr 2020 - 0h
-
19 - Den oversete topkoks hemmelighederSat, 11 Apr 2020 - 0h
-
18 - Danmarks mest ambitiøse sushikokFri, 27 Mar 2020 - 0h
-
17 - Del 2: En samtale med René RedzepiFri, 10 Jan 2020 - 0h
-
16 - Del 1: En samtale med René RedzepiFri, 06 Dec 2019 - 0h
-
15 - Blindsmagning med Danmarks første Master of WineFri, 12 Jul 2019 - 0h
-
14 - Den hemmelige whisky fra KøgeFri, 28 Jun 2019 - 0h
-
13 - Franskmanden, som satte Falsled på verdenskortetFri, 14 Jun 2019 - 0h
-
12 - Superkokken og badehotelletWed, 29 May 2019 - 0h
-
11 - Manden, der bestemmer, hvordan Moët-champagne skal smageFri, 17 May 2019 - 0h
-
10 - Randers-drengens eksorbitante restaurantsatsningFri, 03 May 2019 - 0h
-
9 - Hvorfor er der ikke salt på bordene på Geranium?Thu, 18 Apr 2019
-
8 - 70-årigt kokkeikon vil ikke slippe gryderneThu, 04 Apr 2019
-
7 - Er dette Danmarks bedst skjulte michelin-restaurant?Wed, 13 Mar 2019 - 0h
-
6 - Naturvin og caviar med Søren LøvenlundFri, 25 Jan 2019 - 0h
-
5 - Hashklubben der blev michelin-restaurantFri, 18 Jan 2019 - 0h
-
4 - Fra pizzabager i USA til toppen af dansk gastronomiFri, 11 Jan 2019 - 0h
-
3 - Fænomenet Wassim HallalFri, 04 Jan 2019 - 0h
-
2 - Manden der indviede danskerne i den italienske finsmagThu, 27 Dec 2018 - 0h
-
1 - På besøg i Michael Prams garageWed, 19 Dec 2018 - 0h
Vis flere episoder
5
